מערכת ערבוב והכנת מיצים

הוא נמצא בשימוש נרחב בממתקים, בתי מרקחת, מוצרי חלב, מאפים, משקאות, פחיות וכו', ניתן להשתמש בו גם במסעדה גדולה או בחדר אוכל להרתחת מרק, בישול, תבשיל, הרתחת קונג'י וכו'. זהו ציוד טוב לעיבוד מזון כדי לשפר את האיכות, לקצר את הזמן ולשפר את תנאי העבודה.

תפקיד: להכנת הסירופ.

שלחו לנו אימייל

פרטי מוצר

מיכל ערבוב / מיכל ערבוב

ערבוב, ערבוב, טחינה והומוגניזציה של החומרים. ניתן לתקנן את מבנה העיצוב והתצורה בהתאם לדרישות תהליך הייצור. ניתן להשיג בקרת הזנה באמצעות מיכל ערבוב במהלך הפעולה, בקרת הזנה, ערבוב ובקרות ידניות אחרות באמצעות בקרה אוטומטית.

הומוגנייזר

החומר עובר זיקוק תחת פעולה משולשת של שחול, השפעה חזקה ואובדן לחץ והתפשטות, כך שניתן לערבב את החומרים בצורה אחידה יותר זה עם זה.

פונקציה: להומוגניזציה ולתחליב את המיץ והטעם, הסירופ יחד, להפוך אותם לטעם טוב

מפסטר (סוג צלחת, סוג צינורי)

1) מערכת UHT צינורית נשלטת באופן אוטומטי, תוך התחשבות בגורמים חיצוניים המשפיעים על טמפרטורת העיקור, מצוידת בבקרת הפרשי טמפרטורת מוצר/מים מדויקת במיוחד ומבטיחה פעולת הציוד, אינדקס טכני ואיכות חומרים באמצעות בקרת PLC ללא תפעול ופיקוח ידניים מסובכים. היא גם מוגדרת עם מערכת CIP ו-SIP לייצור לפני/אחרי ייצור ויכולה לעמוד בדרישות השטיפה והעיקור של הציוד.

2) מערכת UHT צינורית אוטומטית מעקרת את המוצר במערכת סגורה לחלוטין עם תהליך חימום וקירור מיידיים, אשר משפיעה פחות על טעם המוצר וערכת התזונה, ומונעת זיהום נוסף של המוצר. המוצר נשאב ממיכל איזון סגור, מעובד בטמפרטורה גבוהה במיוחד, ולאחר מכן מתקרר לטמפרטורת מילוי, ומוזן למילוי. חימום המוצר בעת עיקור המוצר משתמש במים שחוממים יתר על המידה כמדיום. כוונון טמפרטורת יציאת המילוי מאמצת מי קירור כמדיום עם בקרת טמפרטורה מדויקת. ניתן להגדיר מראש את כל התוכניות בהתאם לטכניקה ודורשת רק אינדקס על מסך המגע, ולאחר מכן ניתן להפעיל את ה-UHT בהתאם לתוכנית שנקבעה.

3) פלטה מסוג "טמפרטורה גבוהה במיוחד" היא פלטה אוטומטית לחלוטין הפועלת בהתאם לתנאים הכלליים. ישנה דאגה רבה לסביבה החיצונית לטמפרטורת העיקור, על מנת להבטיח פעולה תקינה ואיכות החומרים. לצורך דרישות טכניקות מילוי חם, מערכת מחליף תלת פאזית מוזמנת לנצל את מקור החום ביעילות ולהפחית את צריכת האנרגיה. מים משמשים הן להתאמת חימום החומרים והן לטמפרטורות המילוי, על מנת לקבל בקרת טמפרטורה מדויקת ביותר. ניתן לתכנן את כל ההליכים בהתאם לתנאים המוקדמים של הטכניקה בפועל.