ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
-
ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ CIP ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಇನ್ ಪ್ಲೇಸ್ (CIP) ಎನ್ನುವುದು ಪೈಪ್ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು, ಕವಾಟ, ಪಂಪ್, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ, ಉಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಪಿಎಲ್ಸಿ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಚನೆ: ಸಣ್ಣ ಹರಿವಿಗೆ 3-1 ಮೊನೊಬ್ಲಾಕ್, ಪ್ರತಿ ಆಮ್ಲ/ಕ್ಷಾರ/ನೀರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್.
ಡೈರಿ, ಬಿಯರ್, ಪಾನೀಯ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
-
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಔಷಧಾಲಯ, ಡೈರಿ ಆಹಾರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಕಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
-
ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಔಷಧಾಲಯ, ಡೈರಿ ಆಹಾರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಕಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಯ: ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು.
