பான தயாரிப்பு அமைப்பு
-
தானியங்கி CIP அமைப்பை சுத்தம் செய்தல்
குழாய் அல்லது உபகரணங்களை அகற்றாமல் செயலாக்க உபகரணங்களை முறையாக சுத்தம் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் நடைமுறைகளின் தொகுப்பே இடத்தில் சுத்தம் செய்தல் (CIP) ஆகும்.
டாங்கிகள், வால்வு, பம்ப், வெப்பப் பரிமாற்றம், நீராவி கட்டுப்பாடு, பிஎல்சி கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றால் அமைப்பு உருவாக்கப்படுகிறது.
அமைப்பு: சிறிய ஓட்டத்திற்கு 3-1 மோனோபிளாக், ஒவ்வொரு அமிலம்/காரம்/தண்ணீருக்கும் தனித்தனி தொட்டி.
பால், பீர், பானங்கள் போன்ற உணவுத் தொழிலுக்கு பரவலாகப் பொருந்தும்.
-
கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பான தயாரிப்பு அமைப்பு
இது மிட்டாய், மருந்தகம், பால் உணவு, பேஸ்ட்ரி, பானம் போன்றவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரிய உணவகம் அல்லது சாப்பாட்டு அறையில் சூப், சமையல், குண்டு, கஞ்சி போன்றவற்றை வேகவைக்க பயன்படுத்தலாம். தரத்தை மேம்படுத்தவும், நேரத்தைக் குறைக்கவும், வேலை நிலைமைகளை மேம்படுத்தவும் இது உணவு பதப்படுத்துதலின் ஒரு நல்ல உபகரணமாகும்.
-
சாறு கலக்கும் கலவை மற்றும் தயாரிப்பு முறை
இது மிட்டாய், மருந்தகம், பால் உணவு, பேஸ்ட்ரி, பானம் போன்றவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரிய உணவகம் அல்லது சாப்பாட்டு அறையில் சூப், சமையல், குண்டு, கஞ்சி போன்றவற்றை வேகவைக்க பயன்படுத்தலாம். தரத்தை மேம்படுத்தவும், நேரத்தைக் குறைக்கவும், வேலை நிலைமைகளை மேம்படுத்தவும் இது உணவு பதப்படுத்துதலின் ஒரு நல்ல உபகரணமாகும்.
செயல்பாடு: சிரப் தயாரிப்பதற்கு.
